Delicioso gazpacho de sandía en Thermomix: receta fácil y refrescante

El gazpacho de sandía es una variante refrescante y deliciosa de esta sopa fría tradicional tan popular en España. Con Thermomix, su preparación se simplifica y se logra una textura perfecta en pocos pasos.

Ingredientes:

• Sandía: 500g, sin pepitas y cortada en trozos
• Tomates maduros: 3 unidades, pelados y sin semillas
• Pimiento verde: 1 unidad, sin semillas y troceado
• Pepino: 1 unidad, pelado y troceado
• Cebolla: 1/2 unidad, picada
• Diente de ajo: 1 unidad, pelado
• Pan de molde: 50g, remojado en agua
• Aceite de oliva: 50ml
• Vinagre de vino: 30ml
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la sandía, los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla en trozos.
2. Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, incluyendo el ajo, el pan remojado, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Tritura todo durante 2 minutos a velocidad 10.
4. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
5. Refrigera por al menos 1 hora antes de servir.

Consejos:

• Variantes: Puedes agregar menta o albahaca para dar un toque fresco extra.
• Presentación: Sirve en cuencos individuales con trozos de sandía y hojas de menta como decoración.

Disfruta de este gazpacho de sandía en Thermomix en los días calurosos de verano. Su sabor dulce y refrescante conquistará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!

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