Descubre cómo preparar el mejor gravy para pure con nuestra receta paso a paso

El delicioso "Gravy" para acompañar tu puré

El gravy es una salsa de origen inglés que se cocina con los jugos de la carne y otros ingredientes. Es una mezcla perfecta de salado, dulce y ácido que combina muy bien con el puré de papas.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de harina todo uso
• 2 tazas de caldo de res o de pollo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de salsa Worcestershire

Pasos para preparar el gravy:

1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
2. Agrega la harina y revuelve constantemente hasta que se forme una masa espesa y homogénea.
3. Gradualmente agrega el caldo de res o de pollo. Asegúrate de que no se formen grumos.
4. Continua revolviendo hasta que la mezcla empiece a espesar. Agrega la sal y la pimienta.
5. Agrega la salsa Worcestershire y reduce el fuego a bajo. Continua revolviendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.

Consejos:

• Si deseas una salsa más espesa, agrega más harina y si deseas una salsa más líquida, agrega más caldo.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de ajo en polvo o una cebolla picada.
• Para una variante vegetariana, puedes usar caldo de verduras en lugar de caldo de res o de pollo.

En resumen, el gravy es una deliciosa salsa que le da vida al puré de papas. Sigue los pasos anteriores para preparar un gravy perfecto y personalízalo de acuerdo a tus gustos. ¡Disfruta de tu plato de puré con un toque de salsa gravy!