Descubre la auténtica guasacaca venezolana, ¡sin aguacate! - Receta deliciosa y fácil de preparar

¿Qué es la Guasacaca?

La guasacaca es una salsa originaria de Venezuela que se utiliza para acompañar platos típicos como las arepas, el parrillero y la carne asada. Esta salsa tiene una consistencia cremosa y puede variar en sabor y picante según los ingredientes que se utilicen.

¿Cómo hacer una Guasacaca sin aguacate?

La guasacaca tradicional lleva aguacate, pero en ocasiones podemos sustituir este ingrediente por otros y obtener una deliciosa variante. En esta ocasión, te enseñaremos a hacer una guasacaca sin aguacate. Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 ajíes dulces
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 pimiento rojo mediano
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de cilantro fresco
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1/2 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Picar los ingredientes

Pica finamente los ajíes, la cebolla, el pimiento y el ajo. Si prefieres una guasacaca más suave puedes retirar las semillas del pimiento.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un recipiente mezcla los ingredientes picados junto con el cilantro picado finamente, el vinagre, el aceite vegetal y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que la salsa tenga una consistencia homogénea.

Paso 3: Dejar reposar

Una vez que hayas mezclado todos los ingredientes, deja reposar la salsa por al menos media hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Conclusión

La guasacaca sin aguacate es una deliciosa opción para aquellos que quieren experimentar con variantes de esta tradicional salsa venezolana. Utiliza la receta que te compartimos y cuéntanos cómo te quedó. ¡Buen provecho!

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