Descubre cómo hacer deliciosas albóndigas en caldo paso a paso | Receta infalible

Ingredientes

• 1/2 kg de carne picada
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 litros de caldo de pollo

Preparación

1. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. En un recipiente, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla hasta que quede homogénea.
3. Forma bolitas del tamaño deseado con la mezcla de carne.
4. En una olla, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega las albóndigas y deja que se cocinen durante 20 minutos a fuego medio.
5. Sirve el caldo caliente con las albóndigas, se pueden agregar algunos garbanzos u otra verdura al gusto.

Consejos

• Para darle más sabor a las albóndigas, puedes agregarles un poco de ajo en polvo y una pizca de comino a la mezcla de carne.
• Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y agregar algunas hierbas aromáticas, como laurel y tomillo, para darle más sabor.
• Para una versión más saludable, puedes usar carne de pollo o de pavo en lugar de carne de res.
• Si quieres una consistencia más firme para tus albóndigas, puedes agregar un poco más de pan rallado a la mezcla de carne.

Disfruta de este rico platillo de albóndigas en caldo en un día frío o simplemente cuando quieras algo delicioso y reconfortante.

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