Hacer albóndigas fritas

Receta de albóndigas fritas

Las albóndigas fritas son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar como aperitivo, acompañante o plato principal. Su sabor crujiente por fuera y jugoso por dentro las hace irresistibles. Aquí te mostraremos cómo prepararlas de forma sencilla.

Ingredientes:

• 500 g de carne picada (puede ser mezcla de ternera y cerdo)
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación:

1. En un recipiente grande, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el perejil, la cebolla, la sal y la pimienta. Amásalo todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Forma las albóndigas con las manos, dándoles la forma y el tamaño deseados. Puedes hacerlas del tamaño de una pelota de golf para que sean más fáciles de manejar y cocinar.
3. Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Una vez caliente, añade cuidadosamente las albóndigas al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Asegúrate de voltearlas para que se cocinen de manera uniforme.
5. Retira las albóndigas fritas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve las albóndigas fritas calientes y disfrútalas con alguna salsa de tu elección.

Consejos adicionales:

• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar especias como comino, nuez moscada o pimentón a la mezcla de carne.
• Para una textura aún más crujiente, puedes pasar las albóndigas por harina antes de freírlas.
• Si prefieres una versión más ligera, también puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas.

¡Disfruta de estas deliciosas albóndigas fritas como parte de tu próxima comida! Son ideales para compartir con familia y amigos, y seguro se convertirán en uno de tus platos favoritos.

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