¡Descubre cómo hacer mayonesa casera paso a paso y sorprende a todos en la cocina!

En este artículo te enseñaré a hacer mayonesa casera. La mayonesa es una salsa básica en nuestra cocina, muy versátil y deliciosa. Hacer tu propia mayonesa en casa es sencillo y no tiene comparación con la comprada en el supermercado. Además, puedes personalizar su sabor a tu gusto.

Ingredientes:

• 1 huevo a temperatura ambiente
• 1 taza de aceite vegetal
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto
• Mostaza (opcional)

Preparación:

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que la mayonesa no se corte. En un recipiente alto y estrecho coloca el huevo, el jugo de limón, la sal y la mostaza. Bate con una batidora de inmersión durante unos segundos hasta que se mezclen bien.

Pasos para emulsionar la mayonesa:

1. Empieza a batir y, sin dejar de batir, agrega el aceite en un hilo muy fino. Es importante ir incorporando el aceite poco a poco para que la mayonesa emulsione correctamente.
2. Sigue batiendo hasta que la mezcla espese y adquiera la textura deseada. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
3. Una vez lista, guarda la mayonesa casera en un frasco hermético en el refrigerador. Se conserva bien por varios días.

Consejos:

• Si prefieres una mayonesa más suave, puedes usar aceite de oliva suave o mezclar aceites.
• Para diferentes variaciones de sabor, añade ajo, hierbas frescas picadas o incluso un toque de pimienta cayena.

Anímate a preparar tu propia mayonesa casera, verás que el sabor y la textura son incomparables. Es una forma deliciosa de mejorar tus platos y sorprender a tus comensales. ¡Buen provecho!