Descubre cómo hacer una deliciosa salsa carbonara en casa con esta receta fácil y rápidamente

La deliciosa salsa carbonara

La salsa carbonara es uno de los aderezos más populares y deliciosos en la cocina italiana. Esta salsa se hace principalmente con huevos, tocino o panceta, queso parmesano, pimienta negra y crema de leche. En este artículo te enseñaremos cómo hacer una salsa carbonara fácil y deliciosa.

Ingredientes para hacer la salsa carbonara

• Tocino o panceta (200 gramos)
• Huevos (2 unidades)
• Queso parmesano rallado (100 gramos)
• Crema de leche (200 ml)
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal al gusto
• Spaghetti o pasta larga de preferencia (400 gramos)

Preparación de la salsa carbonara

1. Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 10-12 minutos, o según las instrucciones de la marca que hayas comprado.
2. Mientras tanto, corta el tocino o panceta en trozos pequeños y fríelos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados.
3. En un tazón, mezcla los huevos con el queso parmesano rallado y la crema de leche hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Agrega la pasta cocida y escurrida a la sartén con el tocino y mezcla todo bien.
5. Apaga el fuego y vierte la mezcla de huevos, queso y crema en la sartén con la pasta y el tocino, y mezcla rápidamente hasta que todo esté bien incorporado.
6. Añade la pimienta negra y sal al gusto y mezcla una vez más antes de servir.

Con esta receta tendrás una deliciosa salsa carbonara en minutos para disfrutar con tu pasta favorita. Si quieres darle un toque extra, puedes agregar más queso parmesano o incluso adicionar champiñones a la mezcla. ¡Buen provecho!

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