Descubre cómo hacer sopa de ajo casera en simples pasos | Receta tradicional

¿Quieres aprender a hacer una deliciosa sopa de ajo?

La sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, es un plato tradicional de la cocina española que ha sido disfrutado durante siglos. Su sabor intenso y reconfortante la convierte en una opción perfecta para los días fríos de invierno.

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 huevos
• 100 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de pan duro
• 1 cucharada de pimentón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas.
2. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade los ajos y sofríelos hasta que estén dorados.
4. Agrega el pimentón y remueve durante unos segundos para que no se queme.
5. Vierte el caldo de pollo en la cazuela y lleva a ebullición.
6. Mientras tanto, corta el pan duro en trozos pequeños y reserva.
7. Cuando el caldo esté caliente, añade el pan duro y deja que se empape durante unos minutos.
8. Bate los huevos en un recipiente aparte y añádelos a la cazuela en forma de hilo, removiendo suavemente.
9. Cocina la sopa durante unos minutos, hasta que los huevos estén cocidos.
10. Por último, añade el jamón serrano en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de ajo casera. Sirve caliente y acompaña con unos croutones o picatostes para darle un toque crujiente. ¡Buen provecho!

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