Descubre los secretos de los ingredientes perfectos para unas albóndigas enchipotladas irresistibles

Ingredientes para albóndigas enchipotladas

Ingredientes principales:

• 500g de carne molida de res
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1/4 de taza de pan molido
• 1/4 de taza de leche
• 1 huevo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa enchipotlada:

• 2 chiles chipotles adobados
• 1/2 taza de tomate triturado
• 1/4 de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Sal al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la carne molida de res con la cebolla picada, el ajo triturado, el pan molido y la leche. Añade sal y pimienta al gusto.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y colócalas en una bandeja.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla finamente picada y el ajo triturado. Cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega el tomate triturado y los chiles chipotles adobados a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos minutos.
6. Incorpora el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos aproximadamente.
7. Pasa la salsa a una licuadora y procesa hasta obtener una consistencia suave.
8. Regresa la salsa a la sartén y añade las albóndigas doradas. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que se integren los sabores.
9. ¡Sirve las albóndigas enchipotladas calientes y disfruta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre los secretos de los ingredientes perfectos para unas albóndigas enchipotladas irresistibles puedes visitar la categoría Cenas con albóndigas en salsa.