Descubre los mejores ingredientes para hacer unas deliciosas enchiladas verdes

Ingredientes para preparar unas deliciosas enchiladas verdes

Las enchiladas verdes son un platillo clásico de la cocina mexicana que se caracterizan por su salsa verde picante
y su relleno de pollo deshebrado. Si quieres aprender a prepararlas, a continuación te presentamos los ingredientes
que vas a necesitar.

Ingredientes principales:

• 12 tortillas de maíz: las tradicionales para enchiladas.
• 500 gramos de pechuga de pollo: preferiblemente deshuesada y sin piel.
• 3 jitomates verdes: también conocidos como tomates verdes.
• 1 cebolla blanca: necesitarás una sección para la salsa y otra para el relleno.
• 1 diente de ajo: para darle sabor a la salsa.
• 1 manojo de cilantro: utilizado tanto en la salsa como para decorar al servir.
• 1 chile verde: si prefieres más picante, puedes añadir otro.

Ingredientes adicionales:

• Queso fresco: para espolvorear sobre las enchiladas.
• Crema agria: opcional, se utiliza para adornarlas.
• Sal: al gusto.
• Aceite vegetal: para freír las tortillas.

Preparación:

1. Salsa: En una olla, hierve los jitomates verdes junto con la mitad de la cebolla y el chile
   verde hasta que todo esté cocido. Luego, licúa estos ingredientes junto con el ajo y el cilantro para obtener
   la salsa verde.
2. Relleno: En una sartén, cocina la pechuga de pollo junto con la otra mitad de la cebolla
   y sal al gusto. Cuando esté lista, deshebra el pollo.
3. Armado de las enchiladas: Calienta las tortillas en un comal o sartén y, una vez calientes,
   sumérgelas brevemente en la salsa verde para que se suavicen. Luego, rellénalas con el pollo deshebrado y
   enrolla cada una.
4. Presentación: Sirve las enchiladas verdes en un plato, bañándolas con más salsa verde.
   Espolvorea queso fresco rallado y decora con crema agria y cilantro picado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de enchiladas verdes! Puedes ajustar los ingredientes según tu gusto personal
y acompañarlas con arroz, frijoles refritos o guacamole.