Descubre los mejores ingredientes para hacer chimichurri casero: ¡Aprende la receta secreta!

La receta del delicioso chimichurri

El chimichurri es una deliciosa salsa de origen argentino, perfecta para acompañar asados, carnes a la parrilla, pollo o incluso como aderezo para ensaladas. Su preparación es sencilla y los ingredientes básicos suelen ser fáciles de encontrar.

Ingredientes principales

Los ingredientes clave para elaborar un buen chimichurri son:

• Perejil: aproximadamente una taza de perejil fresco picado finamente.
• Ajo: algunos dientes de ajo picados o triturados.
• Aceite de oliva: de buena calidad, unas cuatro cucharadas.
• Vinagre: preferiblemente de vino, alrededor de dos cucharadas.
• Orégano: una cucharadita de orégano seco.
• Ají: opcional, si te gusta el toque picante, puedes agregar ají molido al gusto.
• Sal y pimienta: al gusto.

Pasos para preparar el chimichurri

1. En un recipiente, mezcla el perejil, el ajo, el orégano y el ají molido (si lo prefieres).
2. Agrega el aceite de oliva y el vinagre a la mezcla, removiendo bien para integrar todos los sabores.
3. Condimenta con sal y pimienta al gusto, y ¡listo!

Consejos adicionales

Para que tu chimichurri quede aún más sabroso, puedes dejar la mezcla reposar en la nevera por un par de horas antes de servirlo, así los sabores se potenciarán. También puedes probar incorporando un toque de limón o ralladura de limón para darle un sabor cítrico.