Ingredientes para hacer torta fritas
Introducción
La torta frita es uno de los platos más populares y antiguos de la gastronomía argentina y uruguaya. Este delicioso manjar siempre es bienvenido en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, merendar, como acompañamiento para una cazuela o simplemente para disfrutar en compañía de amigos y familiares.
Ingredientes
Para preparar unas deliciosas torta fritas necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 kg de harina
- 500 ml de agua fría
- 1 cucharada de sal
- 200 gr de grasa de vaca (o manteca)
- Aceite para freír
Harina
La harina es el ingrediente principal de las torta fritas. Utilice una harina de trigo de buena calidad y asegúrese de tamizarla antes de usarla. Esto ayudará a que la masa tenga una textura más suave y fina.
Agua y sal
El agua y la sal son ingredientes básicos para la preparación de la masa. Asegúrese de utilizar agua fría para evitar que la masa se caliente y se convierta en una masa pegajosa.
Grasa
La grasa es el ingrediente que aporta sabor y textura a las torta fritas. Puede utilizar grasa de vaca o manteca, según su preferencia. Es importante que esté a temperatura ambiente para que se integre mejor con la masa.
Preparación
Para preparar las torta fritas, siga los siguientes pasos:
- En un recipiente grande, mezcle la harina con la sal.
- Agregue la grasa y mezcle hasta que quede una textura arenosa.
- Incorpore el agua fría y mezcle hasta formar una masa homogénea.
- Divida la masa en porciones pequeñas y extiéndalas con un rodillo sobre una superficie enharinada.
- Corte la masa en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Caliente el aceite en una sartén y fría las torta fritas hasta que estén doradas.
- Retire las torta fritas del aceite y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- ¡Listas para servir calientes y acompañadas de un mate bien caliente!
Conclusión
Las torta fritas son un plato tradicional que no puede faltar en ninguna mesa de Argentina o Uruguay. Con pocos ingredientes y un poco de paciencia, se puede disfrutar de un bocado delicioso y reconfortante. ¡Anímese a prepararlas y sorprenda a sus invitados!
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