Keke de zanahoria sandra plevisani

Keke de Zanahoria por Sandra Plevisani

En este artículo, hablaremos sobre una deliciosa receta de keke de zanahoria, elaborada por la reconocida repostera Sandra Plevisani. La combinación de la dulzura de las zanahorias con la textura suave del ponqué es simplemente irresistible. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 150 g de azúcar
• 150 g de harina
• 100 g de mantequilla derretida
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Preparación

1. Paso 1: Comienza pelando y rallando las zanahorias. Reserva.
2. Paso 2: En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Paso 3: Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
4. Paso 4: Incorpora la esencia de vainilla, la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Paso 5: Añade las zanahorias ralladas y mezcla nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
6. Paso 6: Vierte la mezcla en un molde para ponqué previamente engrasado y enharinado.
7. Paso 7: Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del keke, este salga limpio.
8. Paso 8: Una vez listo, deja enfriar el keke de zanahoria sobre una rejilla antes de desmoldar.

Sugerencias de presentación

Puedes decorar el keke de zanahoria con un glaseado de queso crema y nueces picadas por encima. Esto le dará un toque aún más delicioso. ¡No podrás resistirte!

Conclusión

El keke de zanahoria es una opción perfecta para cualquier ocasión. Sandra Plevisani nos ha brindado una receta simple y exquisita que seguramente encantará a todos. ¡Anímate a preparar este dulce y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa merienda casera!

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