Deléitate con la mejor receta de albóndigas en salsa de almendras: ¡Sabor inigualable en tu mesa!

¿Qué son las albóndigas en salsa de almendras?

Las albóndigas en salsa de almendras es un plato tradicional de la gastronomía española que combina la jugosidad de las albóndigas con la cremosidad y sabor característico de una salsa elaborada a base de almendras.

Ingredientes necesarios

Para preparar albóndigas en salsa de almendras necesitarás los siguientes ingredientes:

• Para las albóndigas:
• Carne picada de cerdo y ternera
• Pan rallado
• Huevo
• Ajo
• Perejil
• Sal y pimienta
• Para la salsa de almendras:
• Almendras
• Cebolla
• Caldo de pollo
• Harina
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Preparación de las albóndigas:
   1. En un bol, mezclar la carne picada con el pan rallado, el huevo batido, ajo picado, perejil, sal y pimienta.
   2. Formar las albóndigas y freírlas hasta que estén doradas por fuera.
2. Preparación de la salsa de almendras:
1. En una sartén, sofreír la cebolla picada en aceite de oliva.
2. Añadir las almendras trituradas y cocinar por unos minutos.
3. Incorporar la harina, el vino blanco, el caldo de pollo, sal y pimienta. Cocinar hasta que la salsa espese.
3. Servir las albóndigas bañadas en salsa de almendras y ¡disfrutar!

Consejos adicionales

Para dar un toque especial a este plato, puedes añadir un poco de canela o nuez moscada a la salsa de almendras. ¡Experimenta con las especias y sorprende a tus invitados!