Lentejas con albondigas

Lentejas con Albóndigas

Las lentejas con albondigas son un plato clásico y sabroso que ha sido parte de la cocina tradicional en muchos hogares. Esta receta tiene una combinación perfecta de ingredientes que le dan un sabor único y nutritivo. Además, es muy sencillo de preparar, por lo que es ideal para cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 400g de carne molida
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 1 tomate
• Caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Lavar las lentejas y dejarlas en agua caliente durante al menos 1 hora.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los ajos. Saltear hasta que estén dorados.
3. Agregar la carne molida y mezclar bien para que se cocine uniformemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Cuando la carne esté cocida, añadir el tomate picado y las zanahorias y papas cortadas en cubos.
5. Escurrir las lentejas y añadirlas a la olla junto con suficiente caldo de carne para cubrir los ingredientes.
6. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Servir las lentejas con albóndigas calientes, espolvoreadas con perejil picado fresco.

Las lentejas con albóndigas son un plato muy versátil que se puede disfrutar solo o acompañado de arroz blanco o pan fresco. Este plato es una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

¿Has probado alguna vez las lentejas con albóndigas? Si no las has probado, te animo a que lo hagas. ¡No te arrepentirás! Es una deliciosa y reconfortante opción que te hará disfrutar cada bocado.

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