Recetas de lentejas para 15 personas: Ideas deliciosas y fáciles de preparar

Preparando una deliciosa receta de lentejas para 15 personas

Las lentejas son uno de los platos más reconfortantes y nutritivos que se pueden disfrutar en cualquier época del año. Ya sea en invierno para entrar en calor o en verano con una versión más fresca, las lentejas son una excelente opción para alimentar a un grupo numeroso de personas.

Ingredientes necesarios

Para cocinar lentejas para 15 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de lentejas
• 2 cebollas grandes
• 4 zanahorias
• 4 tomates maduros
• 200 g de tocino
• 200 g de chorizo
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• Sal, pimienta, comino y pimentón dulce al gusto
• Agua
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso

1. Remojo de las lentejas: Deja las lentejas en remojo durante al menos 8 horas antes de cocinarlas.
2. Cocción de las lentejas: En una olla grande, cocina las lentejas con agua, sal y la hoja de laurel hasta que estén tiernas.
3. Preparación del sofrito: En una sartén, sofríe la cebolla, zanahoria, pimientos, tomates, ajos, tocino y chorizo previamente cortados en trozos pequeños.
4. Unión de ingredientes: Incorpora el sofrito a las lentejas cocidas y deja que se mezclen los sabores a fuego lento durante unos minutos.
5. Servir caliente: Una vez listas, sirve las lentejas bien calientes y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.

Consejos finales

Para que tus lentejas queden aún más sabrosas y contundentes, puedes acompañarlas con arroz blanco y un buen trozo de pan casero. No olvides ajustar la cantidad de sal y especias a tu gusto personal y agregar un toque de perejil fresco picado al servir.

¡Buen provecho!