Recetas de lentejas para 7 personas: Económicas, saludables y fáciles de preparar

El nutritivo plato de lentejas

Las lentejas, ese alimento tan versátil y repleto de beneficios para nuestra salud, son una excelente opción a la hora de preparar una comida abundante y deliciosa para un grupo de 7 personas.

Beneficios de las lentejas

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro, y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Beneficios nutricionales

• Fibra: Ayuda a la digestión y previene el estreñimiento.
• Hierro: Importante para prevenir la anemia.
• Proteínas: Ideales para una alimentación equilibrada.

Receta de lentejas para 7 personas

A continuación te presentamos una receta sencilla para preparar lentejas para 7 personas:

• Ingredientes:
  • 500g de lentejas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 200g de tocino o panceta
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
• Preparación:
  1. 1. Comienza lavando las lentejas y poniéndolas a remojar durante unas horas.
  2. 2. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento verde.
  3. 3. Agrega el tocino o panceta troceada y rehoga bien.
  4. 4. Añade las lentejas, el laurel, el pimentón, la sal y la pimienta.
  5. 5. Cubre con agua y cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
  6. 6. Rectifica de sal y sirve caliente.

¡Disfruta de unas deliciosas lentejas para 7 personas y aprovecha todos los beneficios que este plato tan nutritivo tiene para ofrecerte!