Receta de lentejas para cuatro personas: ¡Fácil, saludable y deliciosa!

Deliciosas lentejas para disfrutar en familia

Las lentejas son un alimento muy versátil y nutritivo que no puede faltar en nuestra dieta. Hoy compartiré la receta de unas deliciosas lentejas para cuatro personas.

Ingredientes necesarios:

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 100g de panceta ahumada
• 1 chorizo
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lavar las lentejas y dejarlas en remojo durante al menos una hora.
2. Picar finamente la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento y los tomates.
3. En una olla, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la panceta y el chorizo cortados en trozos.
4. Agregar las verduras picadas y pochar a fuego lento.
5. Añadir las lentejas escurridas, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y cubrir con agua.
6. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Rectificar la sazón y servir caliente.

¡Listo para disfrutar en familia!

Estas lentejas son ideales para compartir con tus seres queridos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con su delicioso sabor!