Receta tradicional de locrio de pollo: ¡Descubre cómo prepararlo en casa de forma fácil y deliciosa!

El locrio de pollo es un plato tradicional de la gastronomía dominicana que combina arroz con pollo y diferentes especias que le dan un sabor único y delicioso.

Origen y tradición

El locrio de pollo tiene sus raíces en la influencia de la cocina española y africana en la República Dominicana. Se cree que esta receta se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un plato icónico de la cultura culinaria del país.

Ingredientes

Los ingredientes principales para preparar un sabroso locrio de pollo incluyen:

• Arroz: Preferiblemente de grano corto para lograr una textura perfecta.
• Pollo: Puede ser pechuga, muslo o una combinación de ambas partes, cortadas en trozos.
• Especias: Generalmente se utilizan ajo, cebolla, pimiento, orégano, comino y cilantro, entre otras hierbas.
• Vegetales: Tomate, zanahoria, chícharos o guisantes son comunes en la preparación.

Preparación

Para realizar un exquisito locrio de pollo, sigue estos pasos:

1. En una olla grande, sofríe el pollo con las especias hasta que esté dorado.
2. Añade los vegetales picados y saltea por unos minutos.
3. Agrega el arroz y remueve para integrar todos los ingredientes.
4. Vierte agua o caldo de pollo hasta cubrir el arroz y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
5. Sirve caliente y disfruta de un delicioso plato de locrio de pollo.

Conclusión

El locrio de pollo es una opción perfecta para sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararlo en casa y disfruta de una experiencia culinaria dominicana única.