Receta infalible: Cómo hacer un locro fácil y delicioso en casa

Receta de locro argentino

El locro es un plato típico de la gastronomía argentina, especialmente popular durante el invierno. Esta sopa espesa y reconfortante tiene como ingredientes principales el maíz, los frijoles, la carne y las verduras.

Ingredientes:

• 500 gramos de maíz blanco
• 250 gramos de panceta
• 250 gramos de chorizo
• 250 gramos de carne de vaca
• 250 gramos de zapallo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 250 gramos de porotos blancos
• Sal y pimienta al gusto
• Comino, pimentón y laurel

Preparación:

Paso 1:
Remojar el maíz en agua durante toda la noche. Al día siguiente, cocinar el maíz con la panceta, el chorizo, la carne, el zapallo y la cebolla en una olla grande con agua hasta que estén tiernos.

Paso 2:
Agregar los porotos blancos escurridos, el ajo picado, el pimiento cortado en trozos, las especias y cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

Paso 3:
Rectificar la sazón con sal y pimienta, y servir caliente en platos hondos, acompañado de rodajas de pan.

¡Buen provecho!

Esta receta de locro fácil y rico es perfecta para disfrutar en una fría noche de invierno. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso platillo argentino.