Receta de locro para 15 personas: ¡Descubre cómo preparar este delicioso plato para una gran reunión!

Preparación de un delicioso locro para 15 personas

El locro es uno de los platos típicos de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Ecuador y Perú. Es una sopa espesa y nutritiva que se prepara con maíz, papa, cerdo, chorizo y otros ingredientes que le dan un sabor único.

Ingredientes:

• 1 kg de maíz blanco
• 1 kg de carne de cerdo
• 500 g de chorizo
• 1 kg de papas
• 1 cebolla grande
• 2 pimientos rojos
• 1 hoja de laurel
• Comino, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, cocinar el maíz en abundante agua con sal y la hoja de laurel hasta que esté tierno.
2. Agregar la carne de cerdo cortada en trozos, el chorizo en rodajas, la cebolla picada y los pimientos cortados en tiras.
3. Dejar cocinar a fuego medio hasta que la carne esté tierna.
4. Añadir las papas peladas y cortadas en cubos, y condimentar con comino, sal y pimienta al gusto.
5. Cocinar hasta que las papas estén suaves y el guiso haya tomado consistencia.

Servir el locro caliente y acompañar con pan de maíz o aguacate.

¡Prepara esta deliciosa receta de locro para 15 personas y sorprende a tus invitados con un plato tradicional y reconfortante!