Descubre cómo preparar exquisitas mandonguillas con salsa en solo 30 minutos - ¡Receta fácil y deliciosa!

La Historia de las Mandonguillas con Salsa

Las mandonguillas con salsa son un plato tradicional de la cocina española que consiste en albóndigas hechas con carne picada de cerdo, ternera o una combinación de ambas, acompañadas de una rica salsa de tomate y verduras. Aunque su origen es incierto, se cree que este platillo es de origen catalán y se ha popularizado en todo el país.

Ingredientes

• 500g de carne de cerdo y ternera picada
• 1 huevo grande
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 lata de 400g de tomate triturado
• 1/2 taza de caldo de carne
• 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
• 1 pimiento verde cortado en cubos pequeños
• 1 hoja de laurel

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el perejil y la sal y pimienta al gusto.
2. Con la mezcla, forma pequeñas bolas de 2-3 cm de diámetro.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las bolas de carne y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
4. Retira las mandonguillas de la sartén y resérvalas en un plato. En la misma sartén, agrega las zanahorias y el pimiento verde y cocínalos durante 3-4 minutos.
5. Agrega la lata de tomate triturado, el caldo de carne y la hoja de laurel, y mezcla bien. Regresa las mandonguillas a la sartén y cocina todo junto a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que la salsa se haya espesado y las mandonguillas estén bien cocidas.
6. Sirve las mandonguillas con salsa caliente, acompañadas de patatas fritas o arroz blanco.

Conclusión

Las mandonguillas con salsa son un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda tu familia. Vale la pena experimentar con diferentes mezclas de carne y verduras para crear variaciones únicas de esta receta clásica. Asegúrate de servirlo con una buena porción de pan para sumergir en la salsa y disfrutar de cada bocado. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre cómo preparar exquisitas mandonguillas con salsa en solo 30 minutos - ¡Receta fácil y deliciosa! puedes visitar la categoría Comidas con albóndigas en salsa.