Masa para ravioles caseros facil

¿Cómo hacer masa para ravioles caseros en casa?

La pasta casera es una delicia que todos deberíamos aprender a hacer. En esta ocasión, te vamos a enseñar cómo hacer masa para ravioles caseros de manera fácil y sencilla.

Ingredientes:

• 500 gramos de harina todo uso
• 5 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Para comenzar, vamos a mezclar la harina con la sal en un bowl grande. Añadimos los huevos y el aceite de oliva y empezamos a mezclar con un tenedor. Si vemos que la masa está muy seca, podemos añadir un poco de agua tibia. Es importante no pasarnos con el agua para que la masa no quede demasiado pegajosa.

Paso a paso:

1. Amasamos la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
2. La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera por al menos 30 minutos.
3. Una vez que la masa ha reposado, la sacamos de la nevera y la cortamos en dos o tres partes iguales.
4. Estiramos cada una de las partes con un rodillo hasta conseguir una lámina fina de masa.
5. Cortamos la masa en tiras del mismo ancho y las separamos.
6. Ponemos una pequeña cucharada de relleno en cada tira de masa, dejando un espacio suficiente para cerrar el raviole.
7. Doblamos la masa sobre el relleno y presionamos con los dedos para sellar los bordes.
8. Cortamos los ravioles con un cuchillo o con una rueda cortadora de ravioles.
9. Los cocinamos en abundante agua con sal durante 3-5 minutos o hasta que estén al dente.

Tip: Para que los ravioles no se peguen entre sí mientras reposan, es importante colocarlos en una bandeja enharinada y separados entre sí.

¡Tu masa de ravioles está lista!

Con esta receta sencilla, ya puedes hacer ravioles caseros tan deliciosos como los que puedes encontrar en una trattoria italiana. Si te animas, puedes experimentar con diferentes rellenos, como espinacas y ricotta, carne, pollo o hasta ravioles dulces de frutas o chocolate. ¡Todo es posible con esta deliciosa masa para ravioles caseros fácil!

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