Receta paso a paso para hacer mayonesa casera al estilo peruano

La mayonesa casera peruana es un condimento delicioso que se puede preparar de forma sencilla en casa y que realza el sabor de diversos platillos. En Perú, esta mayonesa suele acompañar platos típicos como el pollo a la brasa o los anticuchos, aportando un toque de cremosidad y sabor único.

Ingredientes para la mayonesa casera peruana

Para preparar esta mayonesa casera necesitarás los siguientes ingredientes:

• Huevos
• Aceite vegetal
• Jugo de limón
• Mostaza
• Salsa de ají amarillo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. En un recipiente, colocar los huevos y batirlos con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
2. Poco a poco, añadir el aceite vegetal en forma de hilo mientras se sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Agregar el jugo de limón, la mostaza, la salsa de ají amarillo, la sal y la pimienta. Batir hasta integrar todos los ingredientes.
4. Rectificar el punto de sazón y ajustar la sal si es necesario.
5. Refrigerar la mayonesa casera peruana antes de servirla para que adquiera más consistencia y sabor.

Consejos y recomendaciones

• Procura utilizar huevos frescos para garantizar la calidad de la mayonesa.
• El aceite vegetal debe ser neutro para no alterar el sabor de la preparación.
• El jugo de limón aporta un toque ácido que realza el sabor de la mayonesa.
• La salsa de ají amarillo le dará un característico sabor peruano a esta mayonesa casera.

¡Disfruta de la auténtica mayonesa casera peruana!

Prepara esta deliciosa salsa en casa y acompaña tus platos favoritos con el inconfundible sabor de la mayonesa casera peruana. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta tradicional!