Descubre todo sobre la mayonesa de soja: beneficios, recetas y más

Mayonesa de soja - una alternativa saludable

La mayonesa es una salsa muy popular y versátil que se utiliza en una gran variedad de platos, tanto calientes como fríos. Sin embargo, la mayoría de las salsas comerciales de mayonesa contienen una gran cantidad de grasas y calorías que pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

Por suerte, existen alternativas saludables y deliciosas, una de ellas es la mayonesa de soja. Este tipo de mayonesa se elabora a partir de leche de soja, lo que la convierte en una opción ideal para aquellas personas que buscan reducir su consumo de grasas animales.

Beneficios de la mayonesa de soja:

• Contiene una menor cantidad de grasas saturadas que la mayonesa tradicional.
• Es rica en proteínas de origen vegetal.
• No contiene colesterol.
• Es apta para vegetarianos y veganos.

Además, la mayonesa de soja es muy fácil de preparar en casa. Solo se necesitan unos pocos ingredientes y una batidora de mano.

Receta de mayonesa de soja:

1. 200 ml de leche de soja.
2. 1 cucharada de mostaza.
3. 1 cucharada de zumo de limón.
4. 1 diente de ajo.
5. 150 ml de aceite de girasol.
6. Sal y pimienta al gusto.

Para preparar la mayonesa de soja, se deben poner en un recipiente la leche de soja, la mostaza, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta. Batir con la batidora de mano hasta que los ingredientes estén bien mezclados. A continuación, añadir el aceite de girasol poco a poco mientras se sigue batiendo. Continuar batiendo hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa y homogénea.

Una vez hecha la mayonesa de soja, se puede utilizar para todo tipo de platos, desde ensaladas hasta sándwiches y dips.

En resumen, la mayonesa de soja es una alternativa saludable y deliciosa a la mayonesa tradicional. Al ser baja en grasas saturadas y rica en proteínas de origen vegetal, es una opción ideal para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al sabor.