Mermelada de uva sin azúcar

Mermelada de Uva Sin Azúcar

La mermelada de uva es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Su sabor dulce y su textura suave la convierten en un acompañante perfecto para untar en pan o agregar a yogures y postres.

Sin embargo, muchas mermeladas comerciales contienen altas cantidades de azúcar, lo que puede ser perjudicial para la salud. Afortunadamente, es posible preparar una deliciosa mermelada de uva sin azúcar en casa, utilizando ingredientes naturales y simples.

Ingredientes:

• 2 kilogramos de uvas sin semillas
• 1 taza de agua
• Jugo de 2 limones
• Edulcorante natural al gusto

Preparación:

1. Lava bien las uvas y retira los tallos.
2. En una olla grande, coloca las uvas junto con el agua y el jugo de limón.
3. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que las uvas se ablanden y suelten su jugo.
4. Retira del fuego y permite que la mezcla se enfríe por unos minutos.
5. Con ayuda de una batidora de mano, procesa las uvas hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Si deseas una mermelada más suave, puedes pasarla por un colador para eliminar cualquier grumo o piel de la uva.
7. Agrega edulcorante natural, como stevia o miel, al gusto. Recuerda que el dulzor dependerá del grado de madurez de las uvas.
8. Mezcla bien y vuelve a calentar la mezcla a fuego medio durante unos minutos.
9. Una vez que la mermelada alcance la consistencia deseada, retira del fuego y permite que se enfríe antes de guardarla en frascos esterilizados.

Esta mermelada de uva sin azúcar es una opción saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de los sabores naturales de las uvas sin los efectos negativos del azúcar agregada. Se conserva bien en el refrigerador por varias semanas y es perfecta para acompañar tus desayunos y meriendas. ¡Disfruta de esta alternativa casera y llena de sabor!