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Deliciosa Receta: Milanesa de Ossobuco

La milanesa de ossobuco es un platillo tradicional de la cocina italiana que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en una combinación perfecta de sabores y texturas que deleitan el paladar de quienes tienen la oportunidad de probarla.

Ingredientes

• 4 piezas de ossobuco de ternera
• 2 huevos
• Pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Tomate natural triturado
• Queso mozzarella
• Orégano

Procedimiento

Para preparar la milanesa de ossobuco, comienza por aplanar ligeramente las piezas de ossobuco, sazona con sal y pimienta al gusto. Luego, pásalas por huevo batido y pan rallado, asegurándote de que queden bien empanizadas. Fríe las milanesas en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Salsa

Para la salsa, en una olla calienta un poco de aceite de oliva y añade tomate natural triturado. Condimenta con sal, pimienta y orégano, y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa adquiera consistencia.

Montaje

Coloca las milanesas de ossobuco fritas en una bandeja apta para horno, cúbrelas con la salsa de tomate y añade generosamente queso mozzarella rallado. Lleva la bandeja al horno precalentado hasta que el queso se derrita y se gratine ligeramente.

¡Y listo! Ahora solo queda disfrutar de esta exquisita milanesa de ossobuco acompañada de una ensalada fresca o unas papas fritas. ¡Buen provecho!