Descubre la auténtica receta del mojo picón: ¡sabor canario en tu mesa!

Deliciosa Receta de Mojo Picón

El mojo picón es una salsa canaria que aporta un sabor único y delicioso a tus platos. Si quieres sorprender a tus invitados con una explosión de sabores, ¡no puedes dejar de probar esta receta!

Ingredientes

• Pimiento rojo: 2 unidades
• Dientes de ajo: 4 unidades
• Comino molido: 1 cucharadita
• Orégano: 1 cucharadita
• Pimentón dulce: 1 cucharada
• Vinagre: 50 ml
• Aceite de oliva: 100 ml
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

1. Pica los pimientos rojos y los ajos en trozos pequeños.
2. En una sartén, pon un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos hasta que estén dorados.
3. Añade los pimientos rojos y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. En un mortero, machaca el comino, el orégano y el pimentón con un poco de sal y pimienta.
5. Agrega esta mezcla a los pimientos y ajos y cocina durante unos minutos más.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Por último, añade el vinagre y el aceite de oliva y tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.

Consejos

Para potenciar aún más el sabor del mojo picón, déjalo reposar en el frigorífico durante unas horas antes de servirlo. ¡Verás cómo mejora su sabor!

Esta salsa canaria es perfecta para acompañar carnes, pescados e incluso papas arrugadas. Anímate a prepararla en casa y disfruta de todo el sabor de las Islas Canarias en tu mesa.