Descubre la auténtica receta original del mojo rojo canario: ¡sabor tradicional garantizado!

Mojo Rojo Canario: una deliciosa receta tradicional

El mojo rojo canario es una salsa emblemática de la gastronomía de las Islas Canarias, conocida por su sabor intenso y su textura suave y aromática. Esta receta original ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un elemento indispensable en la mesa de los canarios y en un plato popular en todo el mundo.

Ingredientes para el mojo rojo canario

Los ingredientes necesarios para preparar el mojo rojo canario son:

• Pimientos chiles rojos
• Ajos
• Comino
• Pimentón
• Vinagre de vino
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación paso a paso

1. En primer lugar, se deben asar los pimientos chiles rojos hasta que la piel esté quemada.
2. Una vez asados, se pelan los pimientos y se cortan en trozos.
3. En un mortero, se machacan los ajos con el comino y la sal hasta formar una pasta.
4. Se añaden los pimientos chiles troceados, el pimentón y el vinagre de vino a la pasta de ajo y se vuelve a machacar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Por último, se añade el aceite de oliva poco a poco mientras se sigue machacando la mezcla hasta lograr la textura deseada.

El mojo rojo canario es ideal para acompañar platos de carne, pescado o verduras, aportando un toque de sabor y color únicos a tus comidas. ¡No dudes en probar esta receta tradicional y sorprender a tus invitados con el auténtico sabor de las Islas Canarias!