¡Saboréate este delicioso mojo rojo casero con nuestra receta paso a paso!

Mojo Rojo: Una salsa canaria con mucho sabor

El mojo rojo es una salsa típica de las Islas Canarias, con un sabor muy especial que la hace irresistible. Esta salsa acompaña perfectamente a platos como las papas arrugás, el pescado o la carne. Además, su elaboración es muy sencilla y con tan solo unos pocos ingredientes puedes disfrutar de esta deliciosa preparación.

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de vinagre de Jerez
• Sal, al gusto

Preparación:

1. Pelar la cabeza de ajo y triturar los dientes en un mortero hasta que queden bien picados.
2. Añadir el comino, el pimentón, el pimiento rojo (sin las semillas), un chorro de aceite, el vinagre y la sal al mortero.
3. Triturar todo junto hasta conseguir una salsa homogénea.
4. Puedes ajustar la cantidad de vinagre y aceite según tus gustos personales.
5. Servir en un bol y acompañar con papas arrugás, pescado o carne.

Ahora que conoces esta receta, ¡no dudes en preparar tu propio mojo rojo y sorprende a tus invitados con un sabor diferente y único! Además, si te gusta la cocina, no olvides probar las demás variedades de mojos canarios que existen, como el mojo verde o el mojo picón, y sigue experimentando con diferentes sabores para tus platos.

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