Receta fácil de olluco con carne: ¡preparación paso a paso para deleitar tu paladar!

Delicioso plato peruano: Olluco con carne

Olluco con carne es un plato tradicional de la gastronomía peruana que goza de gran popularidad y sabor. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta de forma sencilla y rápida.

Ingredientes para el olluco con carne

• 500g de olluco
• 300g de carne de res en trozos
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• Ajos al gusto
• Comino, sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación del olluco con carne

1. Picar los ingredientes

Lo primero que debes hacer es picar la cebolla, los tomates y los ajos en trozos pequeños. Reserva estos ingredientes para luego utilizarlos en la preparación del plato.

2. Cocinar la carne

En una sartén con un poco de aceite vegetal, dora los trozos de carne de res previamente salpimentados. Retira la carne una vez que esté cocida y reserva en un plato aparte.

3. Preparar el olluco

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, los tomates y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade el olluco pelado y cortado en trozos y cocina todo junto por unos minutos.

4. Unir la carne y el olluco

Una vez que el olluco esté casi listo, incorpora nuevamente los trozos de carne a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Rectifica el sazón con comino, sal y pimienta al gusto.

5. Listo para servir

Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados y cocidos, puedes retirar la sartén del fuego y servir el olluco con carne caliente. Acompaña este delicioso plato con arroz blanco y ¡disfruta!