Receta deliciosa: Cómo preparar un exquisito osobuco braseado a la cacerola en casa

Osobuco Braseado a la Cacerola: una Delicia para tu Paladar

El osobuco braseado es un plato exquisito lleno de sabores intensos que se disfruta con cada bocado. Su preparación en una cacerola le otorga una textura y jugosidad incomparables.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco
• 2 zanahorias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de carne
• 200 ml de vino tinto
• Harina, sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Paso 1:

   Lava y pela las zanahorias y corta en rodajas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

2. Paso 2:

   Salpimenta los osobucos, pásalos por harina y dóralos en una cacerola con aceite de oliva caliente.

3. Paso 3:

   Añade las verduras picadas y cocina unos minutos. Agrega el vino tinto y deja reducir.

4. Paso 4:

   Incorpora el caldo de carne, tapa la cacerola y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

5. Paso 5:

   Sirve el osobuco braseado con su salsa y acompaña con puré de papas o arroz.

Consejos:

• El vino tinto aporta un sabor único al plato, elige uno de calidad.
• Asegúrate de que el caldo de carne cubra casi por completo los osobucos durante la cocción para mantener la jugosidad.
• ¡No olvides degustar este delicioso plato con un buen pan casero para disfrutar de cada gota de salsa!