Descubre cómo preparar un delicioso osobuco de añojo en casa: receta paso a paso

Delicioso y Reconfortante: Osobuco de Añojo

El osobuco de añojo es un plato tradicional italiano que ha conquistado paladares de todo el mundo. Esta receta, que se basa en la cocción lenta de la carne, resulta en un platillo lleno de sabor y con una textura suave y jugosa.

Ingredientes:

• 4 piezas de osobuco de añojo
• 300g de tomate triturado
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias

Preparación:

1. Primero, salpimenta las piezas de osobuco de añojo.
2. Corta la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas.
3. En una cazuela, dora la carne a fuego alto. Retira y reserva.
4. En la misma cazuela, sofríe la cebolla y las zanahorias.
5. Agrega el tomate triturado y cocina por unos minutos.
6. Regresa el osobuco a la cazuela, añade un poco de caldo y deja cocinar a fuego lento durante 2 horas.
7. Sirve caliente y ¡disfruta de este delicioso plato!

Conclusión

El osobuco de añojo es una opción ideal para sorprender a tus comensales con un platillo sofisticado y lleno de sabor. Su preparación puede requerir tiempo, pero el resultado final sin duda valdrá la pena. Anímate a cocinar este clásico de la gastronomía italiana y deleita a tu paladar con su exquisita mezcla de sabores. ¡Buen provecho!