Receta deliciosa: Cómo preparar el mejor osobuco de pavo a la cacerola

Osobuco de Pavo a la Cacerola

El osobuco de pavo a la cacerola es una receta deliciosa y reconfortante que combina tiernos cortes de pavo con una variedad de sabores y especias. Es perfecto para disfrutar en los días fríos y es una opción saludable y nutritiva para toda la familia.

Ingredientes

• 4 trozos de osobuco de pavo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en trozos
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tomates maduros, pelados y picados
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de osobuco de pavo y dóralos por ambos lados. Retira y reserva.
2. En la misma cacerola, agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
4. Coloca nuevamente el osobuco de pavo en la cacerola. Añade el caldo de pollo, los tomates, el laurel y el tomillo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
5. Cubre la cacerola y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas o hasta que el pavo esté tierno y se desprenda fácilmente del hueso.
6. Sirve el osobuco de pavo a la cacerola caliente, acompañado de arroz, puré de papas o una ensalada. ¡Disfruta!

Tips y variantes

• Puedes agregar algunas verduras adicionales, como papas o champiñones, para darle un toque extra al plato.
• Si prefieres una versión más cremosa, puedes espesar la salsa con un poco de harina o maicena diluida en agua fría.
• Para intensificar el sabor, puedes marinar los trozos de osobuco de pavo en vino blanco y especias durante al menos una hora antes de cocinar.
• Esta receta también puede prepararse en olla a presión, reduciendo el tiempo de cocción a la mitad.

El osobuco de pavo a la cacerola es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor reconfortante y su textura tierna lo convierten en un plato irresistible para aquellos que desean algo diferente y sabroso. ¡Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos!

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