Deliciosas recetas de osobuco de res: ¡Prepara este platillo exquisito en casa!

Deliciosa receta de Osobuco de Res

El osobuco de res es un platillo italiano que consiste en rodajas de carne de vacuno con hueso en el centro, que le da un sabor increíble. Hoy te traigo una receta sencilla para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 4 rodajas de osobuco de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio picados
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino tinto
• 2 tazas de caldo de res
• Sal y pimienta al gusto
• 2 ramitas de romero fresco
• 2 hojas de laurel

Preparación:

1. Salpimentar el osobuco por ambos lados.
2. En una cazuela con aceite de oliva, dorar las rodajas de carne por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma cazuela, sofreír la cebolla, zanahoria, apio y ajo hasta que estén tiernos.
4. Regresar la carne a la cazuela y añadir el vino tinto. Dejar reducir.
5. Agregar el caldo de res, las ramitas de romero y las hojas de laurel. Cocinar a fuego lento por aproximadamente 2 horas.
6. Servir el osobuco caliente acompañado de puré de papas o polenta.

¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de un exquisito osobuco de res con toda la autenticidad de la cocina italiana. ¡Buen provecho!