Receta irresistible de osobuco de ternera en salsa: ¡delicioso plato para sorprender!

Delicioso Osobuco de Ternera en Salsa

El osobuco de ternera en salsa es un plato clásico de la cocina italiana que conquista a los paladares más exigentes. Este corte de carne, proveniente de la parte baja de la pierna de la ternera, es famoso por su sabor y su textura melosa.

Ingredientes:

• 4 trozos de osobuco de ternera
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 tallos de apio, picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de carne
• 1 taza de vino blanco
• 1 lata de tomates triturados
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Salpimentar los trozos de osobuco.
2. En una cazuela grande, calentar el aceite de oliva y dorar la carne por ambos lados. Retirar y reservar.
3. En la misma cazuela, sofreír la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Regresar la carne a la cazuela y añadir el caldo de carne, el vino blanco, los tomates triturados y las hojas de laurel.
5. Cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
6. Servir el osobuco de ternera en salsa caliente, acompañado de puré de papas o polenta.

Tips:

• Si lo prefieres, puedes utilizar vino tinto en lugar de vino blanco para darle un sabor más intenso a la salsa.
• El osobuco de ternera en salsa es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida familiar.

¡Anímate a preparar este exquisito plato de osobuco de ternera en salsa y sorprende a tus invitados con su sabor único y genuino!