Delicioso ossobuco a la cacerola con papas: receta paso a paso

Deliciosa receta de ossobuco a la cacerola con papas

El ossobuco a la cacerola con papas es un plato tradicional italiano famoso por su sabor único y su textura tierna. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlo de forma sencilla en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 4 piezas de ossobuco
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 2 tazas de caldo de carne
• 4 papas
• Tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Salpimenta las piezas de ossobuco y ásalas en una cacerola con un poco de aceite hasta que estén doradas.
2. Retira la carne y en la misma cacerola, añade las cebollas, zanahorias y ajo picados.
3. Cuando las verduras estén pochadas, agrega el vino blanco y deja reducir.
4. Vuelve a incorporar el ossobuco a la cacerola y añade el caldo de carne, el tomillo y el laurel.
5. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, hasta que la carne esté tierna.
6. Agrega las papas cortadas en trozos grandes y cocina por unos 30 minutos más, hasta que estén suaves.
7. Rectifica la sazón y sirve caliente.

¡Buen provecho!

El ossobuco a la cacerola con papas es un plato reconfortante ideal para servir en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Anímate a prepararlo y disfruta de la mezcla de sabores y aromas que este plato tradicional italiano tiene para ofrecerte.