Disfruta de una deliciosa paella con alcachofas: la receta perfecta para un festín mediterráneo

Paella con Alcachofas

La paella es uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la cocina española. Se originó en Valencia y hoy en día se ha convertido en una receta conocida mundialmente. Existen varias variantes de paella, y una de las más deliciosas es la paella con alcachofas.

Ingredientes

Para preparar una paella con alcachofas necesitarás los siguientes ingredientes:

• Arroz bomba - 300g
• Alcachofas frescas - 6 unidades
• Caldo de verduras - 1 litro
• Pimiento rojo - 1 unidad
• Pimiento verde - 1 unidad
• Cebolla - 1 unidad
• Ajo - 2 dientes
• Tomate triturado - 200g
• Azafrán - una pizca
• Pimentón dulce - una cucharadita
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto
• Limón - para servir

Preparación

¡Veamos cómo hacer una exquisita paella con alcachofas!

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, lava y corta las alcachofas en cuartos. Retira las hojas externas más duras.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados. Luego, incorpora los pimientos cortados en tiras y sofríe durante unos minutos.

Paso 3: Añadir el arroz y las alcachofas

Añade el arroz y las alcachofas a la paellera y mezcla bien con las verduras. Sofríe durante unos minutos hasta que el arroz se ponga transparente.

Paso 4: Agregar el caldo y los condimentos

Vierte el caldo de verduras caliente en la paellera. Añade el tomate triturado, el pimentón dulce, el azafrán, la sal y la pimienta. Mezcla todo cuidadosamente y deja hervir a fuego medio durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 5: Dejar reposar y servir

Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del líquido, retira la paellera del fuego y déjala reposar durante unos minutos. Sirve la paella con alcachofas caliente y acompaña con rodajas de limón para añadir un toque de frescura.

Disfruta de una deliciosa paella con alcachofas

La paella con alcachofas es un plato lleno de sabor y una excelente opción para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Anímate a preparar esta receta tradicional española y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Disfruta de una deliciosa paella con alcachofas: la receta perfecta para un festín mediterráneo puedes visitar la categoría Comidas típicas españolas.