Deliciosa receta de paella de marisco para 6 personas: ¡Sabor a mar en cada bocado!

La Deliciosa Paella de Marisco para 6 Personas

La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Esta increíble receta, llena de sabor y tradición, es perfecta para compartir con familiares y amigos en una comida especial. A continuación, te explicamos cómo preparar una exquisita paella de marisco para 6 personas.

Ingredientes

• Arroz: 400 gramos
• Langostinos: 12 unidades
• Mejillones: 500 gramos
• Calamares: 300 gramos
• Gambas: 200 gramos
• Tomate: 2 unidades
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Pimiento verde: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Pimentón dulce: 1 cucharadita
• Caldo de pescado: 1 litro
• Azafrán: una pizca
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación

Para comenzar con la preparación de la paella, lo primero que debes hacer es limpiar bien todos los mariscos y dejarlos listos para su uso. Luego, en una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla picados finamente.

Paso 1: Preparar el Sofrito

Añade los pimientos rojo y verde cortados en tiras, así como el tomate rallado. Agrega una pizca de sal y cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Cocinar el Marisco

Retira las verduras del fuego y reserva. En la misma paellera, saltea los langostinos, las gambas, los mejillones y los calamares previamente troceados. Una vez que estén listos, retíralos de la paellera y reserva.

Paso 3: Elaborar la Paella

Añade un poco más de aceite de oliva a la paellera y agrega el arroz, el pimentón y el azafrán. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores. Vierte el caldo de pescado caliente, mezcla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.

Paso 4: Terminar la Paella

Cuando el arroz esté casi listo, coloca los mariscos reservados por encima y deja que se cocinen unos minutos más. Rectifica el punto de sal y sirve la paella bien caliente.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa paella de marisco para 6 personas, un plato que conquistará a todos tus invitados. ¡Buen provecho!