Deliciosa receta de paella de pollo para 20 personas: ¡Perfecta para una gran celebración!

La paella de pollo es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor y versatilidad. En esta receta te enseñaremos cómo preparar una deliciosa paella de pollo para 20 personas que será un éxito en cualquier celebración. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes necesarios

• 5 tazas de arroz
• 1 pollo entero
• 500 gramos de judías verdes
• 4 tomates maduros
• 2 pimientos rojos
• 2 cebollas
• 6 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo
• Azafrán, sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la paella de pollo

1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo troceado hasta que esté dorado. Retira el pollo y reserva.

2. En la misma paellera, añade más aceite de oliva y saltea las judías verdes, los pimientos rojos, las cebollas y los ajos picados hasta que estén tiernos.

3. Incorpora los tomates pelados y triturados y cocina unos minutos más. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.

4. Vierte el caldo de pollo caliente, sazona con sal, pimienta y azafrán al gusto y coloca de nuevo el pollo en la paellera.

5. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.

Consejos adicionales

• No te olvides de probar y ajustar la sazón de la paella antes de servir.
• Puedes añadir otros ingredientes como pimientos verdes, guisantes o almejas para darle un toque especial.
• Acompaña la paella de pollo con una deliciosa ensalada fresca y un buen vino blanco.

¡Esperamos que disfrutes preparando esta exquisita paella de pollo para 20 personas para tus reuniones y celebraciones! ¡Buen provecho!