Receta de Paella de Pollo para 25 Personas: Paso a Paso para Triunfar en tu Gran Celebración

Preparación de una deliciosa paella de pollo para 25 personas

La paella de pollo es un plato tradicional de la gastronomía española que se ha convertido en un clásico en muchas celebraciones y reuniones familiares. Preparar una paella para 25 personas puede resultar toda una experiencia culinaria, pero con la receta adecuada y los ingredientes correctos, el resultado será simplemente espectacular.

Ingredientes:

• 5 tazas de arroz tipo bomba
• 2 pollos troceados
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• Especias: azafrán, pimentón dulce, sal, pimienta
• 6 tazas de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Perejil fresco

Preparación:

Para comenzar con la preparación de nuestra paella de pollo para 25 personas, lo primero que debemos hacer es limpiar y trocear los pollos. En una paellera grande, calentamos aceite de oliva y doramos los trozos de pollo hasta que estén bien sellados. Retiramos el pollo y en el mismo aceite, pochamos las cebollas, los ajos y los pimientos picados.

Paso 1:

Agregamos el tomate rallado y las especias al gusto (azafrán, pimentón, sal y pimienta). Removemos bien y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos minutos.

Paso 2:

Añadimos el arroz y lo rehogamos con el sofrito. Vertemos el caldo caliente y colocamos los trozos de pollo por encima. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que el arroz esté en su punto y el caldo se haya absorbido.

Paso 3:

Retiramos la paellera del fuego, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar la paella de pollo durante unos minutos. Antes de servir, espolvoreamos con perejil fresco picado.

¡Y listo! Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con una deliciosa paella de pollo para 25 personas llena de sabor y tradición. Acompaña este plato con una buena ensalada y una copa de vino, ¡éxito asegurado!