¡Descubre la receta perfecta de paella de pollo y marisco para sorprender a todos tus invitados!

Deliciosa paella de pollo y marisco

La paella de pollo y marisco es un plato tradicional de la gastronomía española que destaca por su delicioso sabor y su mezcla única de ingredientes. Esta receta, típica de la región de Valencia, combina lo mejor del mar y la tierra en un solo plato.

Ingredientes para la paella de pollo y marisco

• Arroz: Preferiblemente arroz de grano redondo.
• Pollo: Cortado en trozos pequeños.
• Marisco: Mejillones, langostinos, calamares, entre otros.
• Verduras: Pimiento rojo, pimiento verde, tomate, entre otros.
• Caldo de pescado: Para dar sabor.
• Aceite de oliva, ajo, azafrán y sal: Para sazonar la paella.

Preparación de la paella de pollo y marisco

Para comenzar, en una paellera calienta aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Luego, incorpora las verduras y el ajo picado. Añade el arroz y el azafrán, y remueve para que se mezclen bien los sabores.

Vierte el caldo de pescado caliente sobre la paella, baja el fuego y deja cocinar lentamente. Cuando el arroz esté casi listo, añade los mejillones, langostinos y calamares. Tapa la paella y deja que el marisco se cocine al vapor.

Una vez que el arroz esté en su punto y el marisco cocido, retira del fuego y deja reposar la paella unos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve caliente y disfruta de esta exquisita paella de pollo y marisco, un plato ideal para compartir en familia o con amigos.