Receta de paella mixta para 4: ¡Delicioso plato para compartir en casa!

Disfruta de una Deliciosa Paella Mixta para 4

Si te encanta la gastronomía española, no puedes perderte esta receta de paella mixta para 4 personas. La paella es uno de los platos más icónicos de la cocina española, y la versión mixta, que combina mariscos y carne, es una verdadera delicia.

Ingredientes:

• 400g de arroz bomba
• 300g de pollo troceado
• 200g de gambas
• 200g de calamares
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate rallado
• Azafrán, pimentón dulce, sal y aceite de oliva

Preparación:

1. En una paellera, calienta un poco de aceite y sofríe el pollo hasta que esté dorado. Retíralo y reserva.
2. Agrega un poco más de aceite y saltea los pimientos, la cebolla y el ajo picados finamente.
3. Añade los calamares cortados en anillas y cocina por unos minutos.
4. Incorpora el tomate rallado y deja que se cocine hasta que se haya reducido.
5. Regresa el pollo a la paella y agrega las gambas.
6. Añade el arroz y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
7. Condimenta con el azafrán, el pimentón y la sal al gusto. Vierte el caldo caliente hasta cubrir el arroz.
8. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.

Consejos:

• Es importante usar arroz bomba para que la paella quede en su punto.
• No remuevas la paella una vez que hayas añadido el caldo, para que el arroz quede suelto.
• Sirve la paella mixta bien caliente, acompañada de una buena copa de vino blanco.

¡No te pierdas la oportunidad de preparar esta exquisita paella mixta para disfrutar en familia o con amigos! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.