Descubre la receta perfecta de paella mixta con pollo y marisco

Deliciosa receta de Paella Mixta con Pollo y Marisco

La paella mixta es un plato emblemático de la gastronomía española que combina sabores del mar y la tierra en una deliciosa armonía culinaria.

Ingredientes:

• Arroz
• Pollo
• Marisco (como langostinos, calamares)
• Verduras (pimientos, tomate, guisantes)
• Caldo de pescado
• Azafrán
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

Para preparar una auténtica paella mixta, comienza dorando el pollo en una paellera con un poco de aceite de oliva. Luego añade las verduras y el marisco, salpimenta al gusto y sofríe durante unos minutos. Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores.

Versa el caldo de pescado caliente, añade unas hebras de azafrán y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto. Recuerda no revolver demasiado para que no se rompa el grano de arroz.

Consejos:

• El punto del arroz: La clave de una buena paella es lograr un arroz en su punto, ni duro ni pasado. Controla el tiempo de cocción y añade caldo si es necesario.
• El toque final: Antes de servir, puedes decorar la paella mixta con unas rodajas de limón y unas ramitas de perejil fresco.

La paella mixta con pollo y marisco es un plato ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, pues su sabor único y su presentación colorida siempre sorprende y conquista a los comensales. ¡Anímate a prepararla en casa y disfruta de esta deliciosa amalgama de sabores!