Deliciosa receta de paella para 30 personas: ¡Un festín de sabores y aromas!

Paella para 30 personas

¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! Hoy vamos a hablar sobre cómo preparar una deliciosa paella para 30 personas. La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y es ideal para celebraciones y reuniones familiares. A continuación, te daremos algunos consejos útiles para que puedas sorprender a tus invitados con esta exquisita receta.

Ingredientes

Para el sofrito:

• 500 gramos de tomates maduros
• 4 dientes de ajo
• 2 cebollas medianas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• Aceite de oliva

Para la paella:

• 1 kilogramo de arroz
• 1,5 kilogramos de pollo
• 500 gramos de conejo
• 1 kilogramo de mariscos variados (gambas, mejillones, calamares, etc.)
• 500 gramos de judías verdes
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán al gusto
• Caldo de pescado
• Sal al gusto

Procedimiento

1. Comienza por preparar el sofrito. Pica los tomates, los ajos, las cebollas y los pimientos en trozos pequeños y sofríe todo en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.

2. En otra sartén, dora el pollo y el conejo por ambos lados con un poco de aceite de oliva y reserva.

3. Agrega las judías verdes cortadas en trozos a la sartén del sofrito y cocina durante unos minutos.

4. Añade el arroz al sofrito y mezcla bien. Luego, agrega el pimentón dulce y el azafrán al gusto.

5. Vierte el caldo de pescado suficiente para cocinar el arroz y añade el pollo y el conejo reservados. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos.

6. Finalmente, agrega los mariscos y cocina durante otros 10 minutos aproximadamente, hasta que el arroz esté en su punto.

7. Sirve la paella caliente y disfruta de este delicioso plato junto a tus invitados.

¡Y eso es todo! Con esta receta, podrás preparar una auténtica paella valenciana para 30 personas. Recuerda que puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes de tu elección, como alcachofas o pimientos.

¡Esperamos que este artículo haya sido útil! No dudes en dejarnos tus comentarios y seguir explorando nuestro blog para más recetas y consejos de cocina.