Descubre cómo preparar la auténtica paella valenciana para 10 personas: receta paso a paso

La paella valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta receta tradicional es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Hoy te enseñaré cómo preparar una deliciosa paella valenciana para 10 personas.

Ingredientes:

• Arroz: 500 gramos
• Pollo: 800 gramos
• Cono de tomate: 2 unidades
• Judías verdes: 200 gramos
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 3 dientes
• Azafrán: una pizca
• Caldo de pollo: 1 litro
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

Para comenzar, corta el pollo en trozos y salpiméntalo. En una paellera, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo. Resérvalo.

Paso 1:

En la misma paellera, añade la cebolla, el ajo picado, el pimiento rojo cortado en tiras y las judías verdes. Sofríe todo hasta que esté tierno.

Paso 2:

Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos. Luego, incorpora el arroz y mezcla bien.

Paso 3:

Disuelve el azafrán en el caldo de pollo caliente y viértelo en la paellera. Deja cocinar a fuego medio durante 18-20 minutos.

Paso 4:

Cuando el arroz esté casi listo, coloca el pollo por encima para que termine de cocinarse. Deja reposar unos minutos y ¡listo!

Con estos sencillos pasos, podrás deleitar a tus comensales con una auténtica paella valenciana para 10 personas. ¿Te animas a cocinar este exquisito plato?