La mejor receta de paella valenciana para 4 personas: disfruta del sabor auténtico en casa

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 1 conejo troceado
• 400 gramos de pollo troceado
• 150 gramos de judías verdes planas
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Hebras de azafrán
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1,2 litros de caldo de ave

Preparación:

1. Trocear las carnes en piezas pequeñas y condimentar con sal y pimienta al gusto.
2. Cortar las judías verdes en trozos de 3 cm de largo.
3. Picar finamente la cebolla, el ajo y los pimientos.
4. En una paellera, calentar aceite de oliva y freír las carnes hasta que estén doradas.
5. Agregar las verduras picadas y sofreír durante unos minutos.
6. Agregar el tomate pelado, sin semillas y cortado en cubos pequeños y continuar sofriendo durante unos minutos más.
7. Agregar el pimentón y las hebras de azafrán y mezclar todo bien.
8. Agregar el arroz y mezclar bien para que se impregne con los jugos de la mezcla.
9. Verter el caldo de ave y las judías verdes troceadas.
10. Dejar al fuego durante 20 minutos sin revolver.
11. Bajar la temperatura del fuego y continuar cocinando durante otros 10 minutos hasta que el arroz esté completamente cocido y el caldo se haya evaporado.
12. Cubrir la paellera con un paño limpio y dejar reposar durante 5 minutos.
13. Decorar con rodajas de limón y servir.

Consejos:

• Es importante utilizar una paellera de tamaño adecuado para que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
• Recuerda que la paella no se revuelve durante la cocción para que el arroz no se pase.
• Puedes utilizar caldo de ave casero o caldo de ave envasado para la receta.
• La paella valenciana es una receta tradicional que admite variaciones según la región. Puedes agregar pescado o mariscos para darle un toque diferente.

La paella valenciana es un plato típico de la cocina española que se prepara a base de arroz con carnes y verduras. Esta receta es originaria de la Comunidad Valenciana, donde se elabora desde hace siglos.

Para preparar una deliciosa paella valenciana para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

La preparación de una paella valenciana puede ser un poco compleja, pero siguiendo los pasos adecuados, obtendrás un plato delicioso para compartir con tu familia y amigos.

La paella valenciana es una receta muy versátil que admite variaciones y adaptaciones a diferentes gustos y regiones. Si quieres probar una de las recetas más auténticas de la cocina española, anímate a preparar esta deliciosa paella valenciana para 4 personas. ¡Buen provecho!

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