Pancakes de avena y banana saludables

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 banana
• 1 huevo
• 1/4 taza de leche desnatada
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la avena, la banana, el huevo, la leche desnatada, el aceite de coco, la sal, el polvo para hornear y la esencia de vainilla.
2. Mover la mezcla hasta obtener una pasta suave.
3. Calentar una sartén antiadherente pequeña a fuego medio.
4. Con la ayuda de un cucharón, verter un poco de mezcla en la sartén para formar un pancake.
5. Cocinar por 2-3 minutos o hasta que se forme una pequeña burbuja en la superficie del pancake.
6. Voltear el pancake y cocinar por otros 2-3 minutos.
7. Repetir el proceso hasta terminar la mezcla de pancakes.

Beneficios para la Salud

Los pancakes de avena y banana saludables son una excelente opción para el desayuno debido a los siguientes beneficios para la salud:

• La avena es una fuente rica de fibra soluble, proteínas y vitaminas del complejo B.
• La banana es rica en potasio, vitaminas C y B6 y fibra.
• Los pancakes de avena y banana no contienen gluten, lo que los convierte en una opción segura para las personas con intolerancia al gluten.
• El aceite de coco utilizado en la receta es una fuente de grasas saludables que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Los pancakes de avena y banana se preparan con ingredientes naturales y no contienen conservantes ni aditivos artificiales.

Conclusión

Los pancakes de avena y banana saludables son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda. Son fáciles de hacer, están llenos de nutrientes y son aptos para personas con intolerancia al gluten.