Receta saludable: Pancakes de avena y guineo para empezar el día con energía

Desayuno saludable: Pancakes de avena y guineo

Los pancakes son uno de los desayunos más populares, pero a menudo contienen altas cantidades de azúcar y harina refinada. Si estás buscando una alternativa más saludable, los pancakes de avena y guineo son una opción deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de avena
• 1/2 taza de harina de trigo integral
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/4 cucharada de sal
• 1/4 cucharada de canela en polvo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 plátano maduro
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 cucharada de miel

Cómo preparar:

1. En un tazón grande, mezclar los ingredientes secos: la harina de avena, la harina de trigo integral, el polvo para hornear, la sal y la canela en polvo.
2. En otro tazón, batir los huevos y añadir la leche, el plátano maduro y el aceite de coco. Mezclar bien.
3. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Calentar una sartén a fuego medio y untar un poco de aceite de coco en ella.
5. Añadir la masa de pancakes a la sartén, usando una medida de 1/4 de taza para cada pancake.
6. Cocinar los pancakes durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
7. Servir los pancakes de avena y guineo con miel y frutas frescas.

Beneficios nutricionales:

Estos pancakes son ricos en fibra gracias a la harina de avena y la harina de trigo integral. El plátano maduro proporciona un toque dulce natural y es rico en vitaminas y minerales, como el potasio y la vitamina C. Además, el aceite de coco es un ingrediente saludable para el corazón y le da a los pancakes un sabor único.

Conclusión:

Los pancakes de avena y guineo son una opción saludable y deliciosa para el desayuno. Son fáciles de preparar y proporcionan una gran cantidad de nutrientes importantes. Prueba esta receta para una opción de desayuno más saludable y satisfactoria.

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