Pancakes de espinaca y avena

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de espinacas frescas
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• aceite en aerosol

Preparación

1. En una batidora, mezcla la avena, la espinaca, la leche, el huevo, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
3. Aplica aceite en aerosol para cocinar los pancakes.
4. Con la ayuda de una cuchara, vierte la mezcla en la sartén para formar los pancakes.
5. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie del pancake.
6. Dale la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos.
7. Sirve calientes y disfruten de un desayuno saludable.

Beneficios de los ingredientes

• Espinaca

• Alto contenido de hierro, vitamina A y C.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Protege el corazón y previene enfermedades cardiovasculares.
• Combate la anemia.

• Avena

• Efecto saciante y reduce el apetito.
• Controla los niveles de azúcar en la sangre.
• Previene el estreñimiento y promueve la salud digestiva.
• Reduce el colesterol y protege el corazón.

Conclusión

Los pancakes de espinaca y avena son una excelente opción para disfrutar de un desayuno saludable y nutritivo. Además de ser fáciles de preparar, estas deliciosas tortitas son ricas en nutrientes esenciales como hierro, vitaminas y fibra, que benefician nuestro organismo en diversos aspectos. ¡Anímense a prepararlos y empezar la mañana con energía!